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盱眙阿兵龙虾培训为广大虾友详细讲解十三香小龙虾怎么烧制烹饪的学习教程

日期:2018-09-12  编辑:admin  浏览:

十三香龙虾
今天盱眙阿兵龙虾培训为广大虾友详细讲解十三香小龙虾怎么烧制烹饪的学习教程!
请看:
十三香龙虾做法(粉料版本)
主料:龙虾
配料:洋葱、葱、生姜片、花椒、辣椒面、郫县红油豆瓣酱、啤酒、盐、鸡精、味精、白糖、青椒段、蒜子、龙虾
做法:
(1)色拉油和菜籽油1:1比例加入锅中
(2)加入洋葱、葱、生姜片、炒香
(3)加入花椒烧一下,加入豆瓣酱不断地搅匀小火(小火炒防止炒焦)
(4)加入辣椒面(根据口味适量添加)
(5)炒一下辣椒面之后,再加入十三香(小火炒防止炒焦)
(6)加入啤酒,再加入水,大火烧开
(7)转为小火,然后用漏勺把料渣捞出(为了达到汤汁清爽)
(8)加入少许盐,依次加入(过油)龙虾
(9)【鸡精,味精,(比例1:1)】烧到一定时候加入白糖比例2(盐的2倍),(10)待大火烧开之后,根据个人或当地的口味调味道,(用到盐,糖,鸡精,味精)
(11)然后再加入蒜子少许,青椒段少许,转为小火准备出锅
(12)出锅之前加入出锅料少许,出锅油少许,出锅装盘!
备注:
根据制作视频和文字叙述一起观看理解最佳!(多看多练)
如有什么不懂的直接联系我们,随时为您详细解答!!!
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